ag9757.com
฿ 79. 00 แกงไตปลาแห้ง ต้นตำรับ 100 ปี จากกระแสสินธุ์ จังหวัดสงขลา ไตปลาหอมอร่อย จากพุงปลาทะเลที่หมักจนสุกได้ที่ รสชาติดี อ่านต่อ เนื้อปลาแน่นๆ เน้น ๆ ปลาทะเลทั้งตัวย่างจนหอม เอามาแกะคัดเฉพาะเนื้อล้วนๆ น้ำพริกสดหอม ตัดมาจากสวนปลอดสารพิษและนำมาทำเครื่องพริกแกงทันทีจึงได้พริกแกงที่สดหอม ปลอดสารพิษ ไม่ใส่ผงชูรส สารกันบูด เน้นความเป็นธรรมชาติ ปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค
วิธีทำแกงไตปลาปักษ์ใต้ แบบใส่กะทิ (สูตรเข้มข้น) - YouTube
อาหารภาคใต้... แกงไตปลาแสนอร่อย เครื่องปรุง ไตปลา 1/2 ถ้วย น้ำเปล่าประมาณ 2-3 ถ้วย ส้มแขก 3 ชิ้น หรือมะขามเปียกคั้นน้ำ 1/4 ถ้วย กุ้งสด 300 กรัม ปลาย่างหรือปลากรอบ 100 กรัม น้ำตาลปึก 1 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูด 4 ใบ ข่า 10 แว่นบางๆ หรือหั่น 1 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้หั่นละเอียด 6 ช้อนโต๊ะ ผิวมะกรูด 1 ช้อนโต๊ะ ขมิ้นสดยาวประมาณ 2 นิ้วหั่น 1 ช้อนโต๊ะ กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงน้ำพริก พริกขี้หนูแห้ง 40 เม็ด พริกขี้หนูสด 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทย 10 เม็ด กระเทียม 1/2 ถ้วย หอมหั่นหยาบๆ เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ ผักที่ใช้ใส่แกง ถั่วฝักยาว ฟักทอง หน่อไม้ วิธีโขลกน้ำพริกแกงไตปลา 1. พริกขี้หนูแห้ง แช่น้ำให้นิ่ม สงขึ้นให้สะเด็ดน้ำใส่ครกพร้อมกับพริกขี้หนูสด ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด พริกไทย โขลกให้ละเอียด 2. ใส่หอม กระเทียมและขมิ้น โขลกจนละเอียดใส่กะปิ โขลกจนเข้ากันดีตักขึ้น วิธีทำ 1. ใส่ไตปลาในหม้อพร้อมกับน้ำ ประมาณ 2 ถ้วย ตั้งไฟให้ละลาย กรองเอากากออกใส่น้ำพริกแกงละลายลงในหม้อแกง นำไปตั้งไฟจนเดือดทั่ว 2. ใส่กุ้งสดสับหยาบๆ ปลาย่างเช่น ปลาทู ปลาสีกุน ฯลฯ หรือปลากรอบที่แกะเอาแต่เนื้อ 3. ใส่ส้มแขกหรือมะขามเปียก น้ำตาลปึก ชิมรสถ้ารสอ่อนให้เติมเกลือ เมื่อรสดีแล้วใส่ผักต่างๆและใบมะกรูดพอผักสุกยกลง
Sitemap | ฐาน เตียง นอน 6 ฟุต, 2024